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INUAからのお知らせ

INUAの親愛なる友人、ゲスト、チーム、生産者、関係者のみなさまへ

何よりもまず、課題が山積する予測不可能なこの時代に、 みなさまが安全で、お元気でいらっしゃることを願っています。

この一年は誰もが困難と不安を経験し、残念ながらその状況はいまだ改善されていませんが、 ご存知の方もいらっしゃるように、私たちは昨年4月に突然の休業を余儀なくされました。

加えてこの数カ月の間に、私は父の死、そして親しい親戚の死を通して、深い悲しみを経験しました。 最終的にはこれが理由で、私は日本を離れてヨーロッパに戻り、 実家の近くで母と家族を支えようと決心しました。

最後になりますが、INUAを本当に特別な場所にしてくれたみなさまおひとりおひとりに感謝し、 またいつか日本に帰ってこられる日を楽しみにしています。

日本で過ごしたのは短い間でしたが、たくさんの素晴らしい方々と一緒にお仕事ができたこと、 そしてお店を通じて出会えたことは、本当にありがたく、私の一生の宝です。

みなさまのご多幸を願って
トーマス・フレベル


このたびレストランINUAは、2021年3月末日をもって閉店する運びとなりました。今日まで私たちを支えてくださったみなさまに、この場を借りて深く御礼申し上げます。レストランという物理的存在はなくなりますが、INUAを通じて得られたご縁は今後も大切に育んでいきたいと考えておりますので、引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

INUA総支配人 居駒昭太